Pour tous vos évènement d'entreprise
Nous mettons notre expérience de l’événementiel à votre disposition afin, de vous assurer des prestations de qualité.
Grâce à notre savoir-faire reconnu et à nos valeurs fortes, notre équipe créative imagine avec vous, des évènements sur-mesure.
Notre cuisine gourmande, locale et maison est élaborée à partir de produits bruts sélectionnés et travaillés avec amour au fil des saisons.
Cocktail
L'éveil des sens
L'éveil des sens
Exemple de pièces en cocktail déjeunatoire – inspirations du chef
Terre
Spaghettis de courgettes aux tomates séchées
Velouté glacé de courges au lait de coco
Carottes confites au cumin
Mer
Tartare du marché à la mangue sauvage
Saumon fumé maison sur lit de guacamole à l’aneth
Marinière de moules à la crème safranée
Terroir
Foie gras maison sur lit d’oignons confits et pain d’épices
Chutney au croustillant de serrano
Velouté de champignons à la viennoise
Ateliers
Écailler « bar à huitres » / Flambage terre et mer / moléculaire…
Fromages
Ardoises de fromages affinés de notre boutique
Pièces dessert
Tarte aux fraises de Goulaine
Crème au cidre et ses pommes du coin…
REPAS ASSIS
Menu locavore
L'éveil des sens
Exemple menu local sur-mesure / selon la saison & la disponibilité des produits de nos partenaires locaux.
Laissez -vous surprendre ! Menu d’inspiration crée avec le chef 1 semaine avant votre événement
Entrée
La plaine/mer
Plat
Le canard fermier de Bouaye
Fromage
Affiné de notre boutique sélection locale
Dessert
Hibiscus et menthe chocolat de notre jardin
Une structure traiteur à taille humaine, pour vos séminaires d’entreprise, congrès, inauguration d’entreprise, lancements de produits, cocktail vip, déjeuners haut de gamme…
sur-mesure
Selon vos envies
L'éveil des sens
Petits déjeuners d’affaires
Pauses café / sucrée / pauses thématiques / brunch
Cocktail
Déjeunatoire et dînatoire avec un large choix d’ateliers chauds, froids et gastronomiques
Repas
Déjeuners et dîners assis / buffets / repas sur-mesure haut de gamme élaborés directement avec le chef RC Évènements
Des accords mets et vins…
Selon vos envies et votre budget.
RC CONCOCTE
En partenariat avec
Les Gourmandises de Goulaine
En livraison dans vos locaux ou directement chez vos collaborateurs.
Pour tous vos événements, partout en France, faites-vous livrer :
- Vos Box-E-vents éco-responsables et spécialement conçues pour tous les moments de la journée
- Votre déjeuner RC Concocte garanti 0 déchets
ORGANISATION
Complète ou partielle
Parce que vos évènements sont tous différents et méritent une attention particulière, nous vous proposons un service d’accompagnement et d’organisation privilégié et unique tout au long de votre évènement.
Qinaya, notre chef de projets, se fera un plaisir de vous écouter et de reconstituer avec vous, votre histoire afin de créer un évènement inoubliable qui vous ressemble.